Ana Lázaro, del restaurante Barro de Ávila, se alzó con el primer premio gracias a su innovadora creación «Prímula y Gamba Roja de Dénia».
El certamen, que se ha consolidado como un evento culinario de primer orden, reunió a ocho talentosos chefs finalistas que pusieron a prueba sus habilidades gastronómicas con la gamba roja de Dénia como protagonista. Tras una intensa jornada de cocina en directo, el jurado, compuesto por reconocidos expertos del mundo gastronómico, otorgó el segundo premio a Ariel Munguía del restaurante Canfranc Express de Huesca, y el tercer premio a Koichi Kuwabara del restaurante Scapar de Barcelona.
Los ganadores no solo recibieron premios en metálico de 2.500€, 1.500€ y 1.000€ respectivamente, sino también una escultura exclusiva diseñada por el artista Toni Marí. El evento, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia, contó con la presencia de autoridades locales y figuras destacadas del sector gastronómico.
El alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, expresó su orgullo por el certamen, destacando su importancia para posicionar la localidad en el panorama gastronómico internacional. Por su parte, Cristina Sellés, presidenta de AEHTMA, agradeció la participación de jóvenes cocineros talentosos, mientras que Rafa Soler, director del concurso, enfatizó el éxito en la consolidación de la gamba roja de Dénia a nivel mundial.
