Trufas Martínez lanza su Helado de Cubanito y reinventa su clásico más emblemático
Trufas Martínez presenta su nuevo Helado de Cubanito, una versión artesanal que reinterpreta su producto más emblemático en Valencia tras más de 90 años de historia.
Cónclave, de Valencia
Cocina italiana de primer nivel, mucha brasa y una decoración digna del mismísimo Papa: esta es la carta de presentación de Cónclave. Llamado a convertirse en referente del buen gusto en el Carmen.
Mengem dona 2.000 euros a AFAV gracias a la iniciativa del «Menú de los Recuerdos»
El restaurante Mengem entrega a AFAV 2.000 euros recaudados con su cena solidaria «Menú de los Recuerdos», inspirada en pacientes con alzhéimer.
La DO Utiel-Requena nombra «Comité de Cata Félix Cuartero» en homenaje al enólogo
La DO Utiel-Requena reconoce el legado de Félix Cuartero dando su nombre al Comité de Cata, órgano clave en la calidad de sus vinos.
La hostelería valenciana prevé ingresar 52 millones extra si España alcanza la final del Mundial
La hostelería de la Comunitat Valenciana podría aumentar un 30% su descripción de facturación y sumar 52 millones de euros si España llega a la final del Mundial.
Alicante Gastronómica 2026 crece con más experiencias, concursos y 130 estrellas Michelin
Alicante Gastronómica 2026 amplía su oferta con más masterclass, nuevos concursos y 130 chefs Michelin en una edición más internacional y experiencial.
Los retos de la hostelería analizados por 300 profesionales en MIRADAS 2026
La séptima edición de MIRADAS en Valencia aborda economía, rentabilidad, IA y digitalización ante los nuevos retos del sector hostelero.
Canal Cocina estrena «Nuestros arroces» con el chef valenciano Quique Barella
Canal Cocina lanza «Nuestros arroces», un programa con Quique Barella que recorre la gastronomía del arroz en el Mediterráneo desde la paella hasta propuestas innovadoras.
La joven enóloga Sofía Cañizares recibe el premio «Value» en los Decanter World Wine Awards 2026
El Sofía Cañizares Giró 2025 obtiene 95 puntos, Medalla de Oro y premio Value en Decanter 2026, situándose como el vino valenciano mejor puntuado del certamen.
Ricard Camarena firmará la propuesta gastronómica de Intelier Malvarrosa Plaza en Valencia
Ricard Camarena desarrollará la propuesta gastronómica de Intelier Malvarrosa Plaza, un nuevo hotel de Valencia con oferta abierta al barrio y a toda la ciudad.
