Valencia Cuina Oberta vuelve este otoño con una nueva edición que se celebrará del 5 al 15 de noviembre de 2026. Durante once días, más de 80 restaurantes de Valencia y de otros municipios de la provincia ofrecerán menús exclusivos a precios especiales, junto a un programa de catas, talleres y experiencias para acercarse a la gastronomía valenciana.
Cada establecimiento propone un menú diseñado para la ocasión, con un entrante, un plato principal y un postre exclusivos, y con ingredientes de proximidad. Los precios generales son de 28 euros para la comida y 36 euros para la cena, con bebidas aparte. En los restaurantes gourmet se aplica un suplemento de 20 euros sobre estas tarifas, y los restaurantes con estrella Michelin ofrecen menús de 80 euros para la comida y 100 euros para la cena.
La edición reúne cocina tradicional, arrocerías, cocina mediterránea, propuestas internacionales, cocina de autor, bares gastronómicos, restaurantes de hotel y alternativas vegetarianas, además de locales reconocidos por las guías Michelin y Repsol. Entre los más destacados figuran los restaurantes con estrella Michelin Arrels, FIERRO, Fraula, La Salita, Lienzo Restaurante y Riff, y otras propuestas reconocidas como Habitual by Ricard Camarena, Llisa Negra, Vuelve Carolina, Casa Montaña y Bon Aire.
Las reservas pueden hacerse en la web oficial de Valencia Cuina Oberta, donde se consultan los restaurantes y sus menús, o a través de los canales de cada establecimiento. La gestión de reservas, modificaciones, cancelaciones y reclamaciones corresponde exclusivamente a cada restaurante, no a la organización del certamen.
Además de los menús, el programa incluye experiencias ligadas al vino, el café, los productos valencianos y la cocina de distintas culturas. Entre ellas destaca Terra de cítrics, en El Celler de Proava, con visita guiada, cata de mandarinas y maridajes con productos locales los días 11, 13 y 15 de noviembre, por 30 euros. También se puede visitar Bodegas Nodus, con cata de vinos y vermús y comida por 60 euros, o conocer los viñedos y la bodega de Pago de Tharsys, con una cata final de tres vinos o cavas por 20 euros.
Para quienes prefieran cocinar, Valencia Club Cocina ofrece talleres de paella, fideuà, sushi y arroz de rodaballo, con precios de entre 28 y 39 euros, y Ma Khin imparte un curso de cocina asiática por 50 euros. Mamma Pazzo organiza clases de cocina italiana y Quina Restaurante, talleres de ceviche y pisco peruano.
Entre las propuestas más singulares figuran el maridaje de vinos de Jerez, platos y música flamenca de Colmado de LaLola, por 39,80 euros, y la experiencia de cuatro vinos y siete elaboraciones de Borgia Winebar+Spirits, por 95 euros. Los más pequeños también tienen su espacio con Menudets a l’horta, en Villa Indiano, donde niños de 5 a 12 años conocen los cultivos de la huerta valenciana por 12 euros.
Valencia Cuina Oberta vuelve este otoño con una nueva edición que se celebrará del 5 al 15 de noviembre de 2026. Durante once días, más de 80 restaurantes de Valencia y de otros municipios de la provincia ofrecerán menús exclusivos a precios especiales, junto a un programa de catas, talleres y experiencias para acercarse a la gastronomía valenciana.
Cada establecimiento propone un menú diseñado para la ocasión, con un entrante, un plato principal y un postre exclusivos, y con ingredientes de proximidad. Los precios generales son de 28 euros para la comida y 36 euros para la cena, con bebidas aparte. En los restaurantes gourmet se aplica un suplemento de 20 euros sobre estas tarifas, y los restaurantes con estrella Michelin ofrecen menús de 80 euros para la comida y 100 euros para la cena.
La edición reúne cocina tradicional, arrocerías, cocina mediterránea, propuestas internacionales, cocina de autor, bares gastronómicos, restaurantes de hotel y alternativas vegetarianas, además de locales reconocidos por las guías Michelin y Repsol. Entre los más destacados figuran los restaurantes con estrella Michelin Arrels, FIERRO, Fraula, La Salita, Lienzo Restaurante y Riff, y otras propuestas reconocidas como Habitual by Ricard Camarena, Llisa Negra, Vuelve Carolina, Casa Montaña y Bon Aire.
Las reservas pueden hacerse en la web oficial de Valencia Cuina Oberta, donde se consultan los restaurantes y sus menús, o a través de los canales de cada establecimiento. La gestión de reservas, modificaciones, cancelaciones y reclamaciones corresponde exclusivamente a cada restaurante, no a la organización del certamen.
Además de los menús, el programa incluye experiencias ligadas al vino, el café, los productos valencianos y la cocina de distintas culturas. Entre ellas destaca Terra de cítrics, en El Celler de Proava, con visita guiada, cata de mandarinas y maridajes con productos locales los días 11, 13 y 15 de noviembre, por 30 euros. También se puede visitar Bodegas Nodus, con cata de vinos y vermús y comida por 60 euros, o conocer los viñedos y la bodega de Pago de Tharsys, con una cata final de tres vinos o cavas por 20 euros.
Para quienes prefieran cocinar, Valencia Club Cocina ofrece talleres de paella, fideuà, sushi y arroz de rodaballo, con precios de entre 28 y 39 euros, y Ma Khin imparte un curso de cocina asiática por 50 euros. Mamma Pazzo organiza clases de cocina italiana y Quina Restaurante, talleres de ceviche y pisco peruano.
Entre las propuestas más singulares figuran el maridaje de vinos de Jerez, platos y música flamenca de Colmado de LaLola, por 39,80 euros, y la experiencia de cuatro vinos y siete elaboraciones de Borgia Winebar+Spirits, por 95 euros. Los más pequeños también tienen su espacio con Menudets a l’horta, en Villa Indiano, donde niños de 5 a 12 años conocen los cultivos de la huerta valenciana por 12 euros.
