Aceite La Gaiana Edición Solidaria: AOVE valenciano ecológico, artístico y limitado
Impulsado por una familia que en 2021 plantó 200 olivos con el objetivo de recuperar la tradición olivarera de l’Horta Nord y adaptarla a los retos climáticos actuales, ha apostado por la variedad griega Koroneiki.
Fayago, de Elda
Se trata de un local de producto de calidad, en el que nunca fallan sus arroces. Es recomendable probar uno de los caldosos, rara avis (ya que en los restaurantes de la zona suelen predominar los arroces secos)
Ca Seko, de Dénia
Tras más de una década al frente de la gran cocina de Peix & Brases, José Manuel López ha dejado el restaurante para el que ganó una estrella Michelín y emprende una nueva aventura junto a su mujer, Zoriana Hlovak.
