Obrador Peccati di Gola, de Alicante
Detrás de su nombre no hay una metáfora: es, literalmente, un taller. Uno donde se amasa a diario la pasta fresca, el pan y la focaccia que después se sirven en su propia sala y también abastecen a otros establecimientos de la zona.
Gastrónoma estrena Coffee Hub para impulsar el café como pieza clave de la hostelería
Gastrónoma 2026 incorporará Coffee Hub, un nuevo espacio dedicado al café con baristas, empresas y expertos, del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia.
El calor cambia los hábitos de consumo en la hostelería de los barrios de Valencia
El 56,8% de los clientes retrasa su llegada a la noche y evita las terrazas en las horas de más calor.
