URbanitas del Vino amplía su propuesta con dos meses de experiencias en siete barrios de Valencia
La iniciativa de la DO Utiel-Requena convertirá Valencia en un recorrido de catas, maridajes y encuentros gastronómicos durante mayo y junio.
Flores Raras, de Valencia
El espacio, ya conocido por el público, tiene una doble responsabilidad: iniciar una nueva etapa futurista sin renunciar al prestigio construido desde hace años. La garantía es total, pues Carolina es exigencia e identidad.
Beluá, de Mislata
Un restaurante donde las carnes maduradas y la maestría en la parrilla marcaran la base, aderezada por un (cada vez más difícil de encontrar) muy buen servicio en sala, una bodega apreciable y la sensación de encontrarte frente a una propuesta diferente en un lugar inesperado.
Cocleque, de Valencia
Y sin embargo, más de un año después de su apertura Cocleque no solo se mantiene en pie, sino que evoluciona y genera comentarios en la conversación gourmet de la ciudad.
Pablo Bacete: la madurez de un modelo de negocio en torno al vino
Fundador y responsable de Leblosen y Las Añadas Distribuciones, Pablo Bacete se ha mantenido firme en su compromiso con el vino, incluso después del cierre de Las Añadas de España.
Reservble aterriza en España para la gestión de reservas, pagos y analítica para restaurantes sin comisión por cada servicio.
Su objetivo es el de ayudar a restaurantes, bares y grupos de restauración a aumentar la rotación de mesas, reducir los no-shows y simplificar sus operaciones diarias mediante una plataforma todo‑en‑uno.
El León Bar, de Valencia
Más de un siglo lleva ubicado en el número 7 El León Bar. Primero como comercio de ropa y desde hace algo más de una década apostando por lo culinario, con la tercera generación de la familia al frente de la cocina.
Enrique Torregrosa, gerente de Valsegura: «El gran reto está en mantener el servicio sin aumentar visitas al punto de venta»
Tras más de cuatro décadas de trayectoria, la empresa que dirige Enrique Torregrosa Miralles ha vivido una auténtica transformación.
Mengem, al cor del Cabanyal
Els seus propietaris són francesos. Com ja és cada vegada més habitual, els estrangers arriben ací, s’enamoren de València i hi crien arrels.
Haku, de Valencia
Por eso sorprende, en un primer momento, la juventud de Bo Jimmy Zhu, que ya cumple casi dos años al frente de Haku y aterrizó en Valencia gracias a su hermana en Kibo.
