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Rice & Bones, de Alicante

Los propietarios del céntrico restaurante de Alicante, Rice & Bones, Esther Casas, Marcos Mora y David Ariza, apuestan por una elaboración de arroces innovadora. Se sirven los arroces de forma individual, los fondos de caldo son monovarietales y ofrecen arroces tan originales como el de verduras con miso y lechuga de mar.

Casa Juan

Casa Juan en la calle Grabador Esteve de Valencia, está dedicada a la cocina marinera y a los guisos de cuchara, cuidando el buen producto, además de proponer buenos postres caseros. Arroces, gazpachos manchegos, legumbres y, también, jornadas dedicadas a la caza y a las setas de temporada.

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