Bar Cames, de Bellreguard
El menú es cerrado, con productos de la zona. Plato principal y seis entrantes con un precio de 37 o 39 euros.
2 Estaciones, de Valencia
La delicadesa del peix, sucós i en el punt precís de cocció, s’impregna i es fon amb el potent sabor de la piparra per a transformar un plat aparentment senzill en una preparació inoblidable.
Gastronomia, el camí de tornada
A les seues pàgines es parla de les croquetes, del caviar, del canvi climàtic, dels chefecillos, del pâté en croûte, del maridatge o del pastís de formatge.
Maison Li, de Alicante
Pertenece al grupo China Crown, que cuenta con una veintena de marcas entre las siete firmas que tiene registradas: China Crown, Shanghai Mama, Gran Café Shanghai, Sushi Bar Tottori, Bao Li, Lelong Asian Club, Indochina Brasa, y Kaito Hand Roll Bar.
Casa Pescadores, sabor a mar
Edu Espejo, com a assessor gastronòmic, i Macos Moreno al front del servici diari regnen en un espai diferenciat en tres parts: el bar tradicional, la graella i el restaurant pròpiament dit.
BonAmb, de Xàbia
La cocina de corte creativo, refinado, algo rebelde en elaboraciones y profundamente conectada con el Mediterráneo comunica con una sala seria, formada y estructurada.
NO BAR & Kora Lluna, la nova aposta de Ricard Camarena
Quan ja pensàvem que Ricard Camarena havia completat la seua oferta de locals de tot tipus a la ciutat de València, ara ens sorprén amb NO BAR.
Sato Kaeru, de Valencia
Cerca de donde se consolidó La Salita primigenia, primero fue Miracle, seguido de Mil Grullas. Les siguió Sardo Pasta Bar. Y, desde enero de 2026, ha comparecido una oferta que por original e inesperada está calando incluso en los reticentes a la cocina japonesa.
Akasaka Bay Yakiniku, de Alicante
Este restaurante de cocina japonesa se sustenta en tres patas. La primera es su ubicación, la segunda su especialización en carne de wagyü y la tercera la materia prima de calidad.
En la mort de Josep Piera
De tots els seus llibres, m’agradaven especialment les peces memorialístiques, que és on va excel·lir. Perquè Piera era un amant de la gastronomia tradicional valenciana i va dedicar paràgrafs inspirats al nostre menjar.
