Euro-Toques celebra en Valencia su Asamblea Autonómica por su 40 aniversario
Euro-Toques ha reunido en Valencia del 6 al 8 de septiembre a chefs de toda España en su Asamblea Autonómica, con Requena como invitada y un homenaje al esmorzar valencià.
D*na Festival 2026 reunirá a Ferran Adrià, Paco Roncero y Susi Díaz en Dénia
D*na Festival Gastronómic 2026, comisariado por Quique Dacosta, reunirá el 26 y 27 de septiembre en Dénia a Ferran Adrià, Paco Roncero y Susi Díaz, entre otros.
Miguel Calaforra, nuevo chef de Ampar, apuesta por una cocina ligada al territorio
Su incorporación se produce tras la etapa liderada por Carlos Julián, quien, después de años de completar su evolución y desarrollo profesional dentro de Hospes, cede el testigo a un nuevo proyecto culinario.
El campo valenciano prueba nuevas variedades de arroz: del Carnaroli al Campanar
Arroz Tartana cultiva ya carnaroli en la Albufera y el campanar gana terreno al JSendra, en un campo valenciano que busca alternativas ante una campaña arrocera crítica.
Pablo Ministro, del restaurante Contrapunto a abrir FOGAR en Rubielos de Mora
El chef Pablo Ministro, durante años al frente de Contrapunto en Valencia, abrirá FOGAR en Rubielos de Mora tras años dedicado a Rubus, su proyecto de vinos de montaña en Teruel.
Agotadas las plazas para la cena a seis manos del Almanaque Gastronómico en Castellón
Las plazas para la Cena a Seis Manos del Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana del 28 de septiembre en Villarreal se han cubierto en su totalidad.
SOS Hostelería pide ayudas para los negocios de El Saler afectados por el incendio
SOS Hostelería reclama al Ayuntamiento de Valencia y a la Agencia Tributaria medidas de apoyo para los más de 20 establecimientos de El Saler afectados por el incendio.
La empresa valenciana de software para hostelería Yurest crece un 157% gracias a la IA
La valenciana Yurest cierra 2025 con 1.410 locales activos, el doble que en 2024, y dispara su facturación un 157% gracias a la inteligencia artificial.
Nace el I concurso de tortilla de patata de la Comunidad Valenciana
El I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana se celebrará el 14 de septiembre en el CdT de Alicante, organizado por Alicante Gastronómica.
Alicante Gastronómica abre inscripciones para el VII Concurso al Mejor Arroz del Mediterráneo
Alicante Gastronómica abre el plazo de inscripción para el VII Concurso al Mejor Arroz del Mediterráneo, con finales el 3 y 4 de octubre y premios de hasta 1.000 euros.
