Airen, de Alicante
El propietario es Aaron Arroyo, que acarició la idea de este restaurante mientras iba adquiriendo experiencia en otras casas. Es él mismo quien controla el fuego y sabe de sus secretos.
El Cuartel, de Dolores
Mariano Serna, propietario de El Cuartel, ganó por segundo año consecutivo (2023 y 2024) el primer premio en el Concurso Profesional de Caldo con Pelota.
Venta la Montaña, de Benimantell
El propietario es Aaron Arroyo, que acarició la idea de este restaurante mientras iba adquiriendo experiencia en otras casas. Es él mismo quien controla el fuego y sabe de sus secretos.
Vibra, de Alicante
El propietario es Aaron Arroyo, que acarició la idea de este restaurante mientras iba adquiriendo experiencia en otras casas. Es él mismo quien controla el fuego y sabe de sus secretos.
Plëgat, de Alicante
El chef Nanin Pérez es un cocinero alicantino de largo recorrido que ha apostado en Plëgat por una cocina personal, fruto de su experiencia, la técnica y el conocimiento del recetario tradicional de la Comunitat Valenciana.
Casa Tomás, de Crevillente
Sigue sorprendiendo encontrar en un municipio de interior un restaurante y una barra como Casa Tomas, repleta de los mejores pescados y marisco frescos.
Tula, de Xàbia
Borja Susilla es alcarreño y Clara Puig de la Bellacasa madrileña. Jóvenes y animosos, han construido un proyecto de vida en común en Xàbia que versa sobre la gastronomía y el entusiasmo.
Baeza y Rufete, de Alicante
Chencho Reyes dirige con mano firme un restaurante familiar que basa su éxito en la calidad del producto, atención exquisita y amplia bodega.
La Tartana, de Alicante
José María y Ángela Carrión son los propietarios de este restaurante ubicado en la playa de Urbanova con una terraza de vistas magníficas. Buenos arroces, sobre todo el de codillo.
Orma, de Alicante
La juventud y la innovación en cocina conforman la base del nuevo restaurante de Aarón Berenguer y Rubén Sánchez, quienes forjaron su amistad durante ocho años en La Finca de Elche con Susi Díaz.
