Arroces archivos - Almanaque Gastronomico

La Cambra dels Sentits, en El Palmar
La Cambra dels Sentits, en El Palmar

La Cambra dels Sentits, en El Palmar

La Cambra dels Sentits nació del sueño de dos mujeres de quedarse la casa familiar de una de ellas para convertirla en un lugar todavía más acogedor. Con un comedor sencillo en la parte baja, junto a las cocinas y otro en el altillo amplio, confortable, discreto y cercano además a uno de los dos parkings habilitados en la población.

Terra, de Cullera
Terra, de Cullera

Terra, de Cullera

Es sin embargo en sus arroces donde ha buscado el primer impacto del boca a boca, si bien con los platos anteriormente reseñados se puede comer (o cenar, porque ofrece una carta únicamente para las noches) de manera muy adecuada.

A fuego lento, de Valencia
A fuego lento, de Valencia

A fuego lento, de Valencia

Podría parecer que las dos gastronomías en ocasiones divergen. Pero si algo ha conseguido A fuego lento es que confluyan, basándose en recetas locales pero siempre añadiendo un toque de su Sicilia natal.

Nou Manolín, de Alicante
Nou Manolín, de Alicante

Nou Manolín, de Alicante

El restaurante Govana, situado frente al Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) es un restaurante de gestión familiar, que ha sido y sigue siendo un templo del arroz en Alicante.

Govana, de Alicante
Govana, de Alicante

Govana, de Alicante

El restaurante Govana, situado frente al Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) es un restaurante de gestión familiar, que ha sido y sigue siendo un templo del arroz en Alicante.

La Tartana, de Alicante
La Tartana, de Alicante

La Tartana, de Alicante

José María y Ángela Carrión son los propietarios de este restaurante ubicado en la playa de Urbanova con una terraza de vistas magníficas. Buenos arroces, sobre todo el de codillo.

L’Olleta, de Altea
L’Olleta, de Altea

L’Olleta, de Altea

L'Olleta, un mirador privilegiado frente a la bahía mediterránea de Altea, ha dado un paso al frente en cuanto a profesionalidad y servicio. La propuesta culinaria trata también de proponer una puesta al día y subrayar el producto fresco.

Rice & Bones, de Alicante
Rice & Bones, de Alicante

Rice & Bones, de Alicante

Sirven los arroces de forma individual, los fondos de caldo son monovarietales y ofrecen arroces tan originales como el de verduras con miso y lechuga de mar.