El chef y propietario del Restaurante Mare en Benidoleig nos acercará a las personas que siguen trabajando para poder disfrutar de productos frescos y de calidad bajo la denominación de la Comunidad Valenciana.
Este galardón internacional se suma a los obtenidos este mismo año por la bodega de Requena en los premios de Verema y en la revista Wine Up!.
Podría parecer que las dos gastronomías en ocasiones divergen. Pero si algo ha conseguido A fuego lento es que confluyan, basándose en recetas locales pero siempre añadiendo un toque de su Sicilia natal.
El consistorio trabaja activamente en la elaboración de un ambicioso dossier, respaldado por todo el tejido vitivinícola local —instituciones, bodegas, viticultores, asociaciones y entidades vinculadas al sector-.
La primera casa de menjars que van obrir es deia Oriento i estava molt a prop de l’actual Miracle. La novetat d’aquest segon és que van decidir oferir una carta absolutament lliure de gluten. I hi van triomfar.
Bodegas Vicente Gandía ha hecho oficial el lanzamiento de «Ceremonia Depósitos», una colección compuesta por cuatro vinos creados para reflejar la esencia de cada variedad y el alma de la marca.
Se trata de su proyecto más íntimo, donde el Mediterráneo se funde con la creatividad a través de menús degustación que permiten explorar su universo gastronómico de una forma única.
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
El Portal Taberna & Wines ha marcado un antes y un después en la historia de la hostelería alicantina.
Al territorio que circunda entre las cimas del Mondúver, el monte Safor y el Montgó lo bautizó el etnobotánico Joan Pellicer como Diània, una geografía hermosa que antes de la invasión del turismo y la especulación urbanística, vivía con lo puesto.
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