El nuevo «Recetario del Mar» reúne a doce cocineros valencianos en torno al pescado de temporada y refuerza el modelo de gastronomía sostenible impulsado por la ciudad.
Flama vivió una de esas noches en las que, si no haces fotos, dudas al día siguiente de que hayan ocurrido.
La bodega de Requena Hispano Suizas da un nuevo paso en su expansión internacional gracias a las excelentes valoraciones del crítico norteamericano Michael Franz en Wine Review Online.
KM ZERO Open Innovation cierra 2025 con 140 candidaturas y 25 proyectos en desarrollo, afianzándose como el principal programa multicorporativo de innovación alimentaria en España y América Latina.
La publicación recupera su tradicional formato para celebrar la creatividad, el talento y la vitalidad de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.
La bodega Hispano Suizas triunfa en la Guía SEVI 2025 con todos sus vinos por encima de 95 puntos y el Tantum Ergo Rosé reconocido como el mejor cava rosado del país.
La cosa va començar com una modesta reunió d’amics de la bona taula, però en l’edició d’enguany ja hem arribat a quasi 150 comensals.
CONHOSTUR, Turisme Comunitat Valenciana y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia han puesto en marcha la campaña «Tenemos una comida pendiente».
La Comunidad Valenciana se sitúa entre las regiones con el menú del día más caro, con una media de 15,2 euros, frente a los 14,2 euros del conjunto de España, por el aumento de costes en alimentos, energía y personal.
La finura de Ignacio Caro, apasionado chef que se ha forjada en prestigiosos restaurantes de España e Italia, como Aponiente, las Rejas y la Botica de Matapozuelos, se nota en sus creaciones.
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