A la venta en toda España «El gran libro (secreto) de la paella» del chef Vicente Rioja
Al frente del histórico restaurante Rioja en Benissanó, fundado por su familia en 1924, Rioja ha llevado su paella valenciana a escenarios de prestigio como la gala de los 50 Best Restaurants.
Arnau Subíes (GastroBio): «Es posible impulsar la pesca y el consumo sostenibles»
Su experiencia, marcada por una vocación temprana y colaboraciones con chefs como Rafa Zafra, pone de manifiesto la importancia de unir el conocimiento biológico con la práctica gastronómica.
Valencia consolida la Oktoberfest con su tercera edición en el Puerto
Del 12 al 28 de septiembre, el Puerto de Valencia acogerá una gran carpa de 5.000 metros cuadrados que recreará el ambiente de las míticas celebraciones de Múnich.
