Los retos de la hostelería analizados por 300 profesionales en MIRADAS 2026
La séptima edición de MIRADAS en Valencia aborda economía, rentabilidad, IA y digitalización ante los nuevos retos del sector hostelero.
Canal Cocina estrena «Nuestros arroces» con el chef valenciano Quique Barella
Canal Cocina lanza «Nuestros arroces», un programa con Quique Barella que recorre la gastronomía del arroz en el Mediterráneo desde la paella hasta propuestas innovadoras.
La joven enóloga Sofía Cañizares recibe el premio «Value» en los Decanter World Wine Awards 2026
El Sofía Cañizares Giró 2025 obtiene 95 puntos, Medalla de Oro y premio Value en Decanter 2026, situándose como el vino valenciano mejor puntuado del certamen.
