Ángeles Ruiz presenta el libro «La Vila Gastronòmica. Cuina i amor al poble dels colors»

Villajoyosa ha celebrado la presentación del libro «La Vila Gastronòmica. Cuina i amor al poble dels colors», una obra de la periodista y divulgadora culinaria Ángeles Ruiz García, con poemas de Carlos Llorca Baus, que se convierte en una pieza clave para entender la identidad gastronómica y emocional de la localidad.

La publicación recorre, a través de textos, recetas y poemas, la tradición marinera, la despensa mediterránea y la memoria colectiva de Villajoyosa, poniendo en valor productos, fogones y oficios que han convertido al municipio en un referente gastronómico en la Costa Blanca. La obra reivindica la cocina local como patrimonio vivo y como motor de atracción turística, con especial atención a la cultura del mar, la industria chocolatera y la hostelería vilera.

Ángeles Ruiz firma un relato gastronómico construido desde la vivencia y el conocimiento del territorio, mientras que los poemas de Carlos Llorca Baus aportan una mirada literaria que dialoga con los sabores y los paisajes. El resultado es un libro que combina divulgación culinaria, memoria histórica y emoción, pensado tanto para el público local como para visitantes y profesionales del sector gastronómico.

La presentación del libro se enmarca en el calendario de actos del 25 aniversario de La Vila Gastronòmica, la marca con la que Villajoyosa ha consolidado un proyecto de promoción culinaria que hoy la sitúa entre los principales destinos gastronómicos de la Comunitat Valenciana. Durante este año conmemorativo se han programado jornadas, concursos, publicaciones y actividades que ponen en valor la tradición pesquera, hostelera y chocolatera del municipio.

Desde el Ayuntamiento de La Vila Joiosa, a través de la concejalía de Turismo, Industria y Comercio, se subraya el papel de la gastronomía como elemento estratégico de desarrollo económico y promoción turística, y se destaca este libro como un hito dentro de la trayectoria de La Vila Gastronòmica. La publicación se suma a otras iniciativas editoriales y de investigación que ayudan a documentar y proyectar la riqueza culinaria local más allá de la Marina Baixa.

«La Vila Gastronòmica. Cuina i amor al poble dels colors» rinde homenaje a las personas que han construido, día a día, la reputación gastronómica de Villajoyosa: pescadores, cocineros, hosteleros, artesanos del chocolate y familias que han transmitido recetas y saberes de generación en generación. El libro recoge esa memoria emocional vinculada a la cocina, a la mesa compartida y al paisaje marinero que define la personalidad del municipio.

En este contexto, la obra también se plantea como un reconocimiento a figuras clave en la historia reciente de La Vila Gastronòmica, entre ellas el propio Carlos Llorca Baus, cuyo legado se recuerda asimismo en otras acciones del programa gastronómico anual.