Ausiàs, de Pedreguer
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
Cisoria, de Villena
La finura de Ignacio Caro, apasionado chef que se ha forjada en prestigiosos restaurantes de España e Italia, como Aponiente, las Rejas y la Botica de Matapozuelos, se nota en sus creaciones.
Ona Cuina Oberta, de Gandía
Nada más entrar al local se entiende por qué se llama así. Una cocina impoluta se sitúa frente a las mesas y se puede visualizar a Paco Castelló elaborando, con parsimonia culinaria, los platos que componen los dos menús que ofrece.
Romanova, de Gandía
Farah bregó en cocinas de Londres, Dublín, Belfast, Londres y París (2004-05). Vino a Gandía en 2006 y se enamoró de La Safor. Tras trabajar en el sector local de la hostelería, en 2017 inauguró el actual restaurante Romanova.
Monastrell, de Alicante
El restaurante Govana, situado frente al Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) es un restaurante de gestión familiar, que ha sido y sigue siendo un templo del arroz en Alicante.
Riff, de Valencia
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
Oasis, de Oliva
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
La Finca, de Elche
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
La Cambra dels Sentits, en El Palmar
La Cambra dels Sentits nació del sueño de dos mujeres de quedarse la casa familiar de una de ellas para convertirla en un lugar todavía más acogedor. Con un comedor sencillo en la parte baja, junto a las cocinas y otro en el altillo amplio, confortable, discreto y cercano además a uno de los dos parkings habilitados en la población.
Terra, de Cullera
Es sin embargo en sus arroces donde ha buscado el primer impacto del boca a boca, si bien con los platos anteriormente reseñados se puede comer (o cenar, porque ofrece una carta únicamente para las noches) de manera muy adecuada.
