La Salita, de Valencia
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
El Portal, de Alicante
El Portal Taberna & Wines ha marcado un antes y un después en la historia de la hostelería alicantina.
El secret de la paella de Puerta del Mar
El restaurant Puerta del Mar, del carrer Trànsits de València (tot just al costat de la Plaça de l’Ajuntament), acaba de renovar el seu interiorisme i inaugura una nova carta de còctels.
La Oficina, de Valencia
Germán Carrizo y Carito Lourenço han pasado en una década de apostar por asesorar nuevos proyectos a consolidar Doña Petroña, conseguir una Estrella Michelin para Fierro, surtir de dulces a la ciudad con La Central de Postres y convertirse en los herederos de Maipi
Ripoll, de Gandía
Juanjo Ripoll es el representante moderno de una saga de hosteleros que iniciaron su andadura culinaria en 1962. Con la ayuda de su mujer, Mónica Vivancos, ha mantenido el prestigio de este local emblemático en la comarca de la Safor.
El dia dels maridatges a La Bodega de Sant Mateu
El millor restaurant de Sant Mateu està dins d’un celler, en l’antiga Cooperativa Agrícola Sant Isidre.
Elogi del menú a «La Pata Coja» de Borriana
ra mateix és probablement la millor arrosseria de la capital de la Plana Baixa i una de les millors de la comarca. Un lloc on es menja realment bé sense haver de recórrer ni per un moment a la carta.
Cuina basca a Vila-real
Tradicionalment se situava a l’avinguda Pius XII però, des de maig de l’any passat, forma part de l’oferta gastronòmica de l’Estadi de la Ceràmica, el camp del Vila-real.
El Merendero de Quimera, en Oliva
Quimera no es un merendero, sino un restaurante en toda regla. Tampoco es un chiringuito, porque tiene una terraza ordenada, aire acondicionado y las comodidades actuales.
Un tros d’Itàlia a La Marina
Orobianco és un restaurant de Calp (Marina Alta) especialitzat en cuina italiana. La seua ubicació és privilegiada: des de les seues terrasses es contempla perfectament la lenta majestat tectònica del penyal d’Ifac.
