Bilbao ha acogido el encuentro Food 4 Future-Expo Foodtech 2024 con más de 8.000 visitantes profesionales, 280 firmas expositoras y 450 expertos internacionales que han mostrado sus últimas novedades y reflexiones sobre las transformaciones en el sector alimentario.
La chef, del restaurante Fierro de Valencia, de alza con el galardón por su receta Les Vermelles Gamba amb Bleda. El segundo premio recayó en César Mogollón, del restaurante Ambivium (Peñafiel, Valladolid) y el tercer galardonado fue Ariel Munguia, del restaurante Raza (Valladolid).
Del 24 de febrero al 30 de marzo tuvo lugar el XXI encuentro gastronómico Alfonso Mira, que ya se ha convertido en cita imprescindible en las agendas de los gourmets. A lo largo de estos años más de 130 estrellas Michelin han pasado por los fogones del restaurante de la familia Mira Bejarano que lideran los hermanos Teo (en sala) y Alfonso (en cocina).
Durante estos días se han llevado a cabo más de 350 actividades en Fira de Barcelona en las que han participado casi 700 expertos y cocineros de prestigio
El concurso, organizado por la Asociación Gastronómica Amics de les Coques d´Oliva concederá diferentes premios de hasta 1.000 euros de cuantía.
La bodega que dirigen los enólogos Rafael Navarro y Pablo Ossorio ha obtenido numerosos premios como el mejor vino espumoso de España (Tamtum Ergo Exclusive) o el mejor rosado (Impromptu Rosé) según la guía Wine Up.
Rafael Verdú, chef del restaurante Origen de Carcaixent, ha resultado ganador de la cuarta edición del concurso de cocina con cítricos.
Durante todo el día, desde las 11:00h hasta las 20:00h, diferentes colaboradores ofrecieron sus mejores productos que satisficieron las necesidades de los más de 500 invitados.
Más de 500 asistentes han podido degustar la receta valenciana elaborada al estilo tradicional con esta innovadora técnica.
La Sede Universitaria Ciudad de Alicante, en colaboración con la cátedra Carmencita, organiza esta edición desde el 28 de febrero hasta el 20 de marzo de 2024.
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