Escama, un tros de Xàbia a València
Només entrar a l’establiment, tot ajuda a recordar una platja mediterrània i un port pesquer: els motius vegetals, el blau mariner en la decoració i mil detalls més.
Oasis, de Oliva
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
Ftalks LATAM 2025: la gastronomía del futuro se cocina en México de la mano de KM ZERO
KM ZERO celebra en Ciudad de México la 4ª edición de ftalks LATAM, un foro que conecta innovación, gastronomía y sostenibilidad con startups foodtech y grandes empresas alimentarias.
La mejor Mocadorà de 2025 lleva el sello de David Esteve Pastisseria
La 44 edición del Concurso de Sant Donís premia la creatividad de David Esteve Pastisseria con la Mejor Mocadorà 2025 y un reconocimiento a su escaparate artesanal.
La hostelería valenciana celebra a sus referentes en los Premios Hostelería Valencia 2025
El lunes 6 de octubre, el Auditorio Mar Rojo del Oceanogràfic será escenario de la gala de los Premios Hostelería Valencia 2025,
Baleària impulsa la gastronomía del producto fresco en Fruit Attraction 2025
Baleària refuerza el transporte frigorífico y contribuye a la excelencia gastronómica en la distribución de frutas y hortalizas, protagonista en Fruit Attraction 2025.
Turia Stark regresa a Valencia 50 años después de su lanzamiento
Cervezas Turia relanza Turia Stark, la cerveza rubia con más de 50 años de historia en Valencia, fresca y con carácter para el día a día.
El D*na Festival 2025 cierra una edición histórica que consolida su liderazgo gastronómico
El D*na Festival 2025 cierra en Dénia con récord de participación, un despliegue creativo único y grandes chefs nacionales e internacionales.
Arre, noblesa identitària
Quan Pedro Salas i Bea Villalba van inaugurar el restaurant Arre, en 2022, tenien clar la clase de cuina que hi volien oferir.
Así se vivió la presentación de «El gran libro (secreto) de la paella» en Benissanó
El cocinero Vicente Rioja desvela en el castillo de Benissanó su ensayo «El gran libro (secreto) de la paella», una obra que una tradición, historia y ciencia en torno al arroz valenciano.
