Se trata de unos galardones impulsados por Expo AgriTech y ASAJA que buscan reconocer a los profesionales agrícolas que lideran el cambio en ámbitos como la innovación, la sostenibilidad y la digitalización en el campo.
Al frente del histórico restaurante Rioja en Benissanó, fundado por su familia en 1924, Rioja ha llevado su paella valenciana a escenarios de prestigio como la gala de los 50 Best Restaurants.
Al frente del histórico restaurante Rioja en Benissanó, fundado por su familia en 1924, Rioja ha llevado su paella valenciana a escenarios de prestigio como la gala de los 50 Best Restaurants.
Al frente del histórico restaurante Rioja en Benissanó, fundado por su familia en 1924, Rioja ha llevado su paella valenciana a escenarios de prestigio como la gala de los 50 Best Restaurants.
Su experiencia, marcada por una vocación temprana y colaboraciones con chefs como Rafa Zafra, pone de manifiesto la importancia de unir el conocimiento biológico con la práctica gastronómica.
Del 12 al 28 de septiembre, el Puerto de Valencia acogerá una gran carpa de 5.000 metros cuadrados que recreará el ambiente de las míticas celebraciones de Múnich.
Valencia suma un nuevo hito a su panorama culinario con la llegada de ALEGA , un proyecto que nace para trascender el concepto tradicional de restaurante.
El restaurante Xanglot inicia una nueva etapa en el emblemático Caro Hotel, apostando por el crecimiento sin perder la identidad.
Coincidiendo con el centenario de su nacimiento, la organización del certamen ha presentado la pieza audiovisual Del camp al món , un relato que une sus raíces, su trayectoria deportiva y su amor por Sueca y su plato más universal.
El sector hostelero valenciano cuenta con una nueva oportunidad para modernizar sus instalaciones y avanzar hacia la sostenibilidad.
Almanaque Gastronómico
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