Del 6 al 8 de febrero, Requena acoge la XXXI Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, una cita gastronómica y cultural que reúne tradición, producto local y vino DO Utiel-Requena.
Del 2 al 16 de febrero, Meliana celebra la 9ª Semana Gastronómica «Menja't Meliana» con concursos, degustaciones y actividades en torno a la Carxofa, destacando la huerta valenciana y la solidaridad local.
La DO Utiel-Requena presenta en Valencia los Vinos Seleccionados y la nueva Agenda del Vino 2026, una edición que refuerza su apuesta por la calidad, el enoturismo y la promoción del territorio.
La Comunitat Valenciana cerró 2025 con 134.054 contratos en hostelería, un 1,2 % más que el año anterior, impulsada por la buena temporada turística y la regularización laboral, según Randstad.
En Madrid Fusión 2026, chefs como Dacosta, Camarena y Jubany advierten que la híper regulación y la falta de interlocución institucional amenazan la supervivencia de la hostelería artesana.
La gamba roja de Dénia vuelve a brillar en la XIV edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa, uno de los certámenes gastronómicos más prestigiosos de España.
Turisme Comunitat Valenciana presenta su marca «L'Exquisit Mediterrani» en Madrid Fusión 2026 con 250 coexpositores, showcookings y degustaciones que refuerzan su posicionamiento como destino gastronómico de referencia.
Detrás del proyecto está Gastro Arrocerías Group, el mismo sello que firma Arrocería Maribel y El Rek, con la chef ejecutiva María José Estevens marcando la hoja de ruta.
Un producto espectacular de la finca Aubocassa, situada en pleno centro del Pla de Mallorca, en la que se elaboran aceites de gran calidad desde hace más de 25 años sobre una antigua alquería originaria del siglo XII.
Luca Bernasconi y Francisco Senís lideran este atractivo local en Ruzafa especializado en vinos y tapeo de calidad.
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