Trío de campeones del mundo en el espacio #PanDeVerdad de Gastrónoma: pizza, pan y panettone

Los cam­peo­nes del mun­do de pana­de­ría, el mejor piz­ze­ro del pla­ne­ta o los panet­to­nes que repre­sen­ta­rán a Espa­ña en la Copa del Mun­do de Ita­lia esta­rán en Gas­tró­no­ma del 12 al 14 de noviem­bre, un autén­ti­co pun­to de refe­ren­cia para los pana­de­ros de todo el país.

El mejor pan del pla­ne­ta, la mejor piz­za del mun­do y los panet­to­nes que repre­sen­ta­rán a Espa­ña en la Copa del Mun­do de Ita­lia. Tres pro­duc­tos estre­lla en el mun­do de la pana­de­ría y un tri­den­te úni­co, segui­do por todos los pana­de­ros de Espa­ña. Del 12 al 14 de noviem­bre, Gas­tró­no­ma reu­ni­rá en Feria Valen­cia a los mejo­res maes­tros pana­de­ros del mun­do en su espa­cio #pan­de­ver­dad, un esce­na­rio al que cada año le pone el cora­zón el arte­sano Jesús Machí, reco­no­ci­do pro­fe­sio­nal del sec­tor.

Duran­te tres días, los mejo­res pana­de­ros de Espa­ña y del mun­do ama­sa­rán y hor­nea­rán sin des­can­so en un autén­ti­co obra­dor. Una de las demos­tra­cio­nes más des­ta­ca­das será la de la selec­ción espa­ño­la de pana­de­ría, cam­peo­na del mun­do de pan. La acom­pa­ña­rán los sub­cam­peo­nes ita­lia­nos que, en un intere­san­te diá­lo­go com­par­ti­rán sus cono­ci­mien­tos y téc­ni­cas en torno a uno de los pro­duc­tos base de la gas­tro­no­mía.

Asi­mis­mo, el man­che­go Jesús Mar­qui­na, alias Mar­qui­net­ti, mos­tra­rá a los pro­fe­sio­na­les los secre­tos para con­ver­tir una masa en una gran piz­za. El cam­peón del mun­do de piz­zas ha sido galar­do­na­do cua­tro veces como el mejor chef de piz­zas del mun­do y, ade­más, ha logra­do cin­co pre­mios en la últi­ma edi­ción de la com­pe­ti­ción más impor­tan­te de piz­zas del mun­do: el Cam­peo­na­to Asso­lu­to di Piz­za, en la loca­li­dad de Fiug­gi.

Mues­tra de Gas­tró­no­ma.

Cabe des­ta­car tam­bién que duran­te Gas­tró­no­ma se ele­gi­rán los panet­to­ne que repre­sen­ta­rán a Espa­ña en la Panet­to­ne World Cham­pionship, un con­cur­so inter­na­cio­nal orga­ni­za­do por la Acca­de­mia dei Maes­tri del Lie­vi­to Madre e del Panet­to­ne Ita­liano (Aca­de­mia de los maes­tros de la masa madre y del Panet­to­ne ita­liano) con el fin de pro­mo­ver la cali­dad del Panet­to­ne arte­sa­nal tra­di­cio­nal Ita­liano en todo el mun­do.

Duran­te el even­to, los asis­ten­tes tam­bién podrán dis­fru­tar de demos­tra­cio­nes y téc­ni­cas de dife­ren­tes tipos de panes y bolle­ría, a car­go de exper­tos reco­no­ci­dos a nivel mun­dial.