La nueva campaña de Arroz Dacsa, inspirada en la pintura costumbrista, invita a reflexionar sobre la desconexión digital y el valor de compartir momentos reales en torno al arroz valenciano.
El Puig de Santa María se prepara para convertirse, del 19 de febrero al 8 de marzo, en uno de los grandes escenarios gastronómicos de la provincia con la XV edición de las Jornadas Gastronómicas «Saborea El Puig».
Héctor Igual, valenciano y vegetariano, trabaja en el mundo del motorsport y, mientras viaja por todo el planeta, le apasiona descubrir pequeños rincones gastronómicos que le conectan con la cultura de cada ciudad.
Gastrónoma 2026 renueva su apuesta profesional y cambia de fechas: se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia con más superficie expositiva y nuevas áreas temáticas.
La buñolera más famosa de Ruzafa abre nuevo local junto a su tradicional paradeta regalando buñuelos de calabaza.
La Denominación de Origen Utiel-Requena concentra el 79 % del viñedo ecológico de la Comunidad Valenciana y reafirma su liderazgo en sostenibilidad y producción responsable.
Más de 150 líderes globales del sector agroalimentario participarán el 24 de febrero en Madrid en The Food Changemakers Think Tank, el foro fundado por KM ZERO para transformar el sistema alimentario.
El grupo de Quique Dacosta arranca 2026 con la apertura de Flores Raras en València, el relevo de El Poblet y una nueva dirección culinaria encabezada por Carolina Álvarez.
Del 2 al 16 de febrero, Meliana celebra la 9ª Semana Gastronómica «Menja't Meliana» con concursos, degustaciones y actividades en torno a la Carxofa, destacando la huerta valenciana y la solidaridad local.
La Comunitat Valenciana cerró 2025 con 134.054 contratos en hostelería, un 1,2 % más que el año anterior, impulsada por la buena temporada turística y la regularización laboral, según Randstad.
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