Cruz Pampa, el paradís dels carnívors
Hernán Sale i Sebastián Pelella són dos emprenedors argentins establits a València que regenten el restaurant Cruz Pampa des de fa un any.
El Almanaque Gastronómico 2026 celebra su vuelta al papel en un encuentro que reunió a la comunidad culinaria valenciana
El Almanaque Gastronómico, publicación de referencia en el panorama culinario valenciano con 18 años de historia, ha regresado a su formato impreso con la edición 2026, que se presentó en un emotivo acto celebrado en El Corte Inglés de Colón (Valencia).
Valencia se convierte en pionera con el I Congreso de nutrición y gastronomía deportiva
El valenciano Antonio Bonafont recibe las 3 Estrellas Agrícolas en los Premios Chaleco Agricultor 2025 por su pionera aplicación de drones en el uso de fitosanitarios.
Riff, de Valencia
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
Escama, un tros de Xàbia a València
Només entrar a l’establiment, tot ajuda a recordar una platja mediterrània i un port pesquer: els motius vegetals, el blau mariner en la decoració i mil detalls més.
La Finca, de Elche
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
Valencia consolida la Oktoberfest con su tercera edición en el Puerto
Del 12 al 28 de septiembre, el Puerto de Valencia acogerá una gran carpa de 5.000 metros cuadrados que recreará el ambiente de las míticas celebraciones de Múnich.
A fuego lento, de Valencia
Podría parecer que las dos gastronomías en ocasiones divergen. Pero si algo ha conseguido A fuego lento es que confluyan, basándose en recetas locales pero siempre añadiendo un toque de su Sicilia natal.
Miracle, sabor sense gluten
La primera casa de menjars que van obrir es deia Oriento i estava molt a prop de l’actual Miracle. La novetat d’aquest segon és que van decidir oferir una carta absolutament lliure de gluten. I hi van triomfar.
La Salita, de Valencia
Begoña Rodrigo posee una técnica depuradísima de alta escuela y hace de sus platos una delicada, casi miniaturista, propuesta estética. Todo lo que sale de su cocina es bonito, muy bonito, colorista y elegante.
