La creatividad culinaria volverá a medirse en Dénia con la gamba roja como protagonista. El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia celebrará en 2026 su decimocuarta edición, afianzando su posición como una de las citas gastronómicas más destacadas del panorama nacional. La final se celebrará el miércoles 24 de marzo en el Mercat Municipal de Dénia.
Organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), con la colaboración del Ayuntamiento de Dénia, el concurso se ha consolidado como un escaparate de creatividad e innovación culinaria, donde el talento se pone al servicio de un producto único: la gamba roja de Dénia, reconocido por su sabor excepcional y su profundo vínculo con la identidad mediterránea.
A lo largo de sus trece ediciones anteriores, este certamen ha evolucionado sin perder su esencia. Ha reunido a chefs de renombre, críticos gastronómicos y profesionales del sector, funcionando como una auténtica plataforma para el talento emergente. En esta nueva edición, el objetivo vuelve a ser el mismo: reinterpretar la gamba roja desde la técnica, el respeto y la innovación.
El concurso está dirigido a cocineros profesionales vinculados a restaurantes o centros de formación en gastronomía homologados. Los participantes deberán presentar una receta original en la que la gamba roja de Dénia sea la protagonista absoluta. El plazo de inscripción ya está abierto y finalizará el próximo 3 de marzo. Tras el cierre, un jurado compuesto por chefs, críticos y expertos gastronómicos seleccionará las ocho propuestas finalistas, que se elaborarán en directo durante la jornada del concurso.
El 24 de marzo el Mercat Municipal de Dénia se transformará nuevamente en un espacio de creatividad, emoción y excelencia culinaria. El jurado valorará el sabor, la presentación y el papel central de la gamba roja en cada plato antes de proclamar a los tres ganadores.
El certamen otorgará tres premios en metálico, además del emblemático Trofeo de la Gamba Roja de Dénia, una escultura original del artista Toni Marí convertida ya en símbolo de este evento.
