Luca Bernasconi y Francisco Senís.
“In vino veritas”
Sergio Carbó
Disfrutar de un buen vino sin complejos, sin pedanterías, sin coartadas ni coacciones intelectuales, sino con naturalidad y puro regocijo, es la fórmula, enteramente hedonista, que han ideado Luca Bernasconi y Francisco Senís. Ambos, claro está, aman el vino y saben apreciarlo como pocos. Bernasconi es un hostelero competente, veterano y astuto con frondoso currículum a sus espaldas, mientras que Senís es un fino y avispado enólogo que se desempeña como director técnico de la reputada bodega Celler de Roure. La simbiosis entre ambos resulta perfecta y se ciñe como un guante a las aspiraciones del local.
Luca en su bodega.
La variedad de caldos que allí ofrecen es múltiple, estimulante y sugestiva, e incluye muchas referencias no demasiado conocidas que permiten al gran público descubrir marcas de interés a precios razonables. Para que nada falte y, sobre todo, para poder acompañar la degustación vinícola como merece, el establecimiento -sencillo, coqueto y muy bien atendido por un equipo de camareros competente y de trato agradable- dispone de un tapeo de calidad que se ajusta perfectamente a las coordenadas de un recetario tradicional, reconocible y apetitoso.
Ultima visita: noviembre de 2025.
