Este ambicioso plan busca proyectar la riqueza culinaria de la ciudad a nivel nacional e internacional.
La iniciativa, impulsada por la Fundación Visit València, cuenta con un presupuesto de 400.000 euros para este año y se integrará en más de 100 acciones promocionales en mercados internacionales. El objetivo es reforzar la identidad gastronómica de Valencia y dar visibilidad a su patrimonio culinario.
La estrategia pretende posicionar a la urbe como el kilómetro cero de la gastronomía mediterránea, destacando la calidad y diversidad de sus productos locales. Se promocionarán las frutas y verduras de l’Horta, el arroz del Parque Natural de L’Albufera, y los pescados y mariscos del Mediterráneo.
Además de resaltar la excelencia de los ingredientes, la campaña busca fomentar el carácter sostenible de la producción local y fortalecer la relación directa entre productores y consumidores. Se espera que esta iniciativa alinee la identidad y el carácter de la ciudad con su tradición alimentaria.
La presentación contó con la presencia de la alcaldesa de Valencia, María José Catalá; la concejala de Turismo, Paula Llobet; el director de la Fundación Visit València, Tono Franco, y una amplia representación del sector gastronómico de la ciudad, incluyendo denominaciones de origen, mercados municipales, restauradores y productores.
Esta estrategia no solo busca promocionar los productos, sino también destacar el talento y la excelencia de los cocineros y restaurantes valencianos. Con ello, se espera convertir la ciudad en un destino gastronómico de referencia a nivel internacional.
