La velada sirvió no solo como punto de reencuentro y reconocimiento, sino también como una exaltación del talento y la diversidad culinaria que definen el panorama gastronómico valenciano.
El esperado regreso de los Premios del Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana culminó con un rotundo éxito, reuniendo a más de 90 representantes de la gastronomía y la sociedad valencianas en una cena excepcional celebrada en el Hotel Hospes Palau de la Mar.
Los chefs Vicente Rioja, Manuel Yarza y Eduardo Espejo fueron los artífices de un menú exclusivo creado para la ocasión, con la colaboración de Carlos Julián, que combinó producto local, creatividad y armonía con la selección de vinos de Pepe Mendoza Casa Agrícola, logrando una experiencia sensorial que rindió homenaje a la alta cocina valenciana.
La cita contó con la participación de reconocidos restaurantes que forman parte de la nueva escena gastronómica: Yarza, Mare, La Xara, Farigola i Menta, Borgia, Insensato, Rioja, La Sucursal, Flama, Asador La Vid, Casa La Abuela y La Tófona. Todos ellos aportaron su sello personal y mostraron la vitalidad del sector, consolidando a València como una de las capitales gastronómicas más dinámicas del país.
Entre los asistentes destacó la presencia de numerosos profesionales del mundo de la restauración, la crítica gastronómica, la comunicación, el vino y la producción agroalimentaria, junto con figuras destacadas de la vida social y cultural valenciana.
Entre ellos se encontraban Ramón Almazán, Belén Arias, Lluís Bertomeu, Paco Barba, Mayrén Beneyto, Juan Carlos Burdeos, Ricardo Císcar, Javier de Andrés, Rafael Delgado Ricart, Lluís Llopis, Eva Montenegro, Pepe Reig, Vicente Rausell, Miquel Gilabert, Carlos Jericó, Lourdes Asunción y Vicente Todolí, así como representantes de instituciones y medios especializados que quisieron acompañar este reencuentro tan esperado.
Durante la gala, el director del Almanaque Gastronómico subrayó la importancia de mantener espacios de encuentro que fortalezcan los lazos entre profesionales y visibilicen la evolución del sector gastronómico valenciano:
«Estos premios son un reflejo de la pasión, el esfuerzo y la excelencia de todos los que contribuyen cada día al crecimiento de nuestra gastronomía».
El evento, cargado de emoción y de espíritu colaborativo, reafirmó el papel del Almanaque Gastronómico como plataforma de referencia en la promoción y difusión de la cocina valenciana, consolidando sus premios como el principal punto de encuentro anual entre profesionales y amantes de la alta gastronomía.
