Mengem dona 2.000 euros a AFAV gracias a la iniciativa del «Menú de los Recuerdos»

El restaurante Mengem ha hecho entrega a la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer de Valencia «AFAV» de los 2.000 euros recaudados a través de su iniciativa solidaria «Menú de los Recuerdos», celebrada el pasado 18 de junio. La donación se formalizó mediante un cheque entregado en presencia de usuarios de la entidad, protagonistas del proyecto.

La propuesta, impulsada por el equipo del restaurante junto a personas con alzhéimer y otras demencias, partía de una idea clara: convertir la gastronomía en un puente hacia la memoria emocional. El menú se diseñó a partir de los recuerdos culinarios de 13 pacientes de AFAV, quienes compartieron platos, sabores y momentos ligados a su historia personal.

De estas conversaciones surgió una experiencia gastronómica única en la que cada elaboración evocaba vivencias familiares, celebraciones y tradiciones. «El Menú de los Recuerdos» se construyó así como un homenaje a la memoria, apoyándose en la capacidad del gusto y el olfato para activar emociones y fijar recuerdos.

La cena benéfica fue posible también gracias a la colaboración de distintos proveedores como Arat Natura, Andrea Forte, Japofish y Valenpit, que se sumaron a una iniciativa que trascendía lo culinario. Más allá de la degustación, el evento reivindicó el valor de la cocina como elemento de identidad y conexión emocional.

Los fondos recaudados se destinarán a los programas de estimulación cognitiva que AFAV desarrolla en sus centros de Valencia y Moncada, contribuyendo a mejorar la calidad de vida de personas afectadas por alzhéimer y otras demencias.