Meliana celebra su 9ª Semana Gastronómica con la huerta, la tradición y la solidaridad como protagonistas

La localidad de Meliana ha dado el pistoletazo de salida a la 9ª Semana Gastronómica «Menja’t Meliana», una cita ya consolidada en el calendario valenciano que reivindica la riqueza de la huerta, la tradición culinaria y el compromiso social del municipio.

El programa, que se celebrará del 2 al 16 de febrero, fue presentado oficialmente en el histórico Palauet de Nolla, donde se destacó la importancia de la gastronomía de proximidad y la promoción del producto local como motor de identidad y sostenibilidad.

La primera gran cita será el Día de la Carxofa, el sábado 7 de febrero, con el mercado de productores «Meliana, Cor d’Horta» en la Plaça Major. Allí, los asistentes podrán adquirir productos directamente de la huerta, disfrutar de una gran parrillada popular de alcachofas y participar en actividades solidarias, ya que toda la recaudación se destinará a la Asociación Contra el Cáncer de Meliana.

El domingo 8 llegará uno de los actos más populares: el III Concurso Amateur de Paella de fetge de bou, que reunirá a más de quince locales asociaciones coincidiendo con el paso de la Vuelta Ciclista a la Comunitat Valenciana. El jurado estará formado por nombres reconocidos como Juan Legua , experto en esta receta tradicional; Pedro Cuesta , diputado de Turismo; Vicente Nogueroles, presidente de la Agrupación de Peñas de Meliana; y José Priego «El Cuenca», torero y gastrónomo.

El lunes 9 de febrero la Plaça Major acogerá el VII Concurso Profesional de Paella de fetge de bou, con la participación de 20 restaurantes procedentes de toda la Comunitat Valenciana. Destacan nombres como Casa Carmela (Valencia), La Garrofera (Serra), Miguel y Juani (L’Alcúdia) o El Racó (Meliana). El jurado estará integrado por referentes del sector como Toni Boix (Lavoé Arroz y Mar), José Vicente Fortea (Territorio Paella), Alejandro Deltoro (Albacora) o Belén Arias, ex Presidenta de la Academia Valenciana de la Gastronomía.

De forma paralela, se celebrará el Concurso Profesional de Postres elaborados con Cacau del Collaret, con un jurado formado por prestigiosos pasteleros como Julián Yebes (El Cebo de Utiel), Gregorio Gómez (Notre Dame, Puzol) y Cova Morales, bloguera e influencer gastronómica.

La organización ha confirmado además la participación de escuelas de cocina en una categoría de exhibición gastronómica, en la que se impulsará el valor formativo de la cocina tradicional. También estará presente el Consorcio de Ítaca, dentro del proyecto europeo HORTA-EU, que promueve el intercambio de experiencias en torno al producto local y la gastronomía sostenible.

Durante las dos semanas del evento se podrá disfrutar también de la Ruta de la Carxofa de Meliana, con bares y restaurantes adheridos a la marca «Meliana Cor d’Horta» que ofrecerán menús especiales dedicados a la reina del invierno.