Valencia suma un nuevo hito a su panorama culinario con la llegada de ALEGAL, un proyecto que nace para trascender el concepto tradicional de restaurante. Su apertura está prevista para el próximo 18 de septiembre en un lugar cargado de memoria para la ciudad: los antiguos Cines Aragón .
Con el sello creativo de Dani García, uno de los chefs más influyentes de la alta cocina española y poseedor de tres estrellas Michelin a lo largo de su trayectoria, ALEGAL se presenta como un espacio singular donde la gastronomía dialoga con el diseño, la música y el entretenimiento. Se trata de una propuesta de envergadura —más de 1.200 metros cuadrados y capacidad para 300 comensales—.
El concepto parte de la idea de una cocina «soñada», en palabras del propio García, que combina tradición, creatividad y libertad a la hora de interpretar los sabores. ALEGAL busca ofrecer al comensal una experiencia sensorial completa , donde cada plato se enmarca en un entorno pensado para alimentar el paladar, la vista y el oído.
Desde la organización insisten en que no se trata solo de un restaurante, sino de un escenario de experiencias en el que confluyen el gusto por la buena mesa, la estética vanguardista y el dinamismo de la música en directo.
Quienes deseen conocer más sobre el proyecto pueden seguir sus novedades en la cuenta oficial de Instagram [@alegalstory] o consultar la web www.alegalstory.com , donde ya se avanzan algunos detalles.
