El Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana reconoció en Los Magazinos la labor de la Cofradía de Pescadores de Dénia, otorgándole el Premio Especial por su contribución ejemplar a la defensa del producto local, la sostenibilidad marina y la preservación de la identidad mediterránea.
El acto, celebrado como antesala de la cena de los Premios del Almanaque Gastronómico en Valencia, congregó a destacados profesionales del sector, representantes institucionales y productores locales. Este reconocimiento subrayó la importancia del trabajo diario de la Cofradía en favor de la pesca artesanal y de la economía de proximidad, pilares fundamentales de la gastronomía valenciana contemporánea.
El encuentro contó con la colaboración de Pepe Mendoza Casa Agrícola, cuyos vinos acompañaron el brindis de homenaje, y de Ostrarium, responsable de una elegante degustación de ostras Regal irlandesas que maridó a la perfección con el espíritu del evento. La combinación entre el vino y el mar reforzó el vínculo entre productores, cocineros y consumidores que el Almanaque promueve desde sus inicios.
Durante el acto, miembros de la Cofradía agradecieron el premio destacando que «este reconocimiento pertenece a todas las familias que cada día salen al mar y hacen posible que el Mediterráneo siga inspirando nuestra cocina».
La jornada sirvió para poner en valor la esencia del territorio y la necesidad de seguir tejiendo alianzas entre el sector pesquero y la gastronomía, consolidando la apuesta del Almanaque Gastronómico por aquellos proyectos que construyen el futuro desde el respeto a la tradición.
El fin de semana ha continuado con la celebración de la cena de gala de los Premios del Almanaque Gastronómico en el Hotel Hospes Palau de la Mar de València, donde más de 90 representantes de la restauración y la sociedad valenciana compartieron una velada dedicada al talento, la creatividad y la unión del sector culinario.
