Festín volverá a unir cultura y gastronomía durante el mes de mayo en Valencia

Del 9 al 18 de mayo, València volverá a convertirse en el epicentro de la creatividad culinaria con la quinta edición de Festín, el festival que celebra la unión de la alta gastronomía y el arte en espacios emblemáticos de la ciudad y de enclaves singulares de Gandía y Riba-roja del Turia.

Cada sede de Festín propone una experiencia gastronómica irrepetible, diseñada en colaboración con algunos de los chefs y restaurantes más reconocidos del panorama valenciano: Lienzo, La Salita, Riff, Fierro, La Sucursal, Restaurante 2 Estaciones, Tano Pastisseria, Valencia Club Cocina, Doña Petrona, Simposio, Utopik Chocolates, Sukar, David Jengibre, Somos Raro, Bodegas Urbanas, Xanglot y Gourmet.

El festival ofrece desde menús de autor en diálogo con obras de arte hasta reinterpretaciones históricas, como la dieta del antiguo Egipto o los postres del siglo XVI, pasando por bombones inspirados en esculturas y rutas sensoriales de chocolate por galerías de la ciudad.

Entre las propuestas más destacadas, Carito Lourenço firma un menú exclusivo en el Centro de Arte Hortensia Herrero, María José Martínez reinterpreta la cocina ancestral en Bombas Gens y Arturo Salvador transforma el arte en bombones comestibles en la Galería Ana Serratosa. Además, se podrá saborear el legado visigodo en Riba-roja del Turia, descubrir menús líquidos en el IVAM, disfrutar de cenas tras los espectáculos en Les Arts y vivir performances culinarias en Las Naves.

Según Paula Llobet, concejala de Turismo, Innovación y Captación de Inversiones, «durante diez días, València se transforma en un gran escenario donde el arte y la gastronomía se fusionan en estado puro, invitándonos a mirar, probar y sentir con propuestas únicas que activan todos los sentidos».