El próximo 7 de abril de 2025, Madrid acogerá una nueva reunión de The Food Changemakers, el mayor think tank alimentario de Europa fundado por la organización valenciana KM ZERO Food Innovation Hub.
Este encuentro reunirá a más de 100 voces líderes de todos los sectores de la cadena alimentaria, incluyendo más de 60 CEOs y directivos de compañías como Unilever, PepsiCo, Kellanova y General Mills, con un valor de mercado superior a los 350 mil millones de euros.
Entre los participantes destacados se encuentran Sam Kass, ex chef de la Casa Blanca; Dorothy Shaver, directora global de sostenibilidad de Unilever; Jack Bobo, director del Rothman Family Institute for Food Studies de la Universidad de California; y Ferran Adriá, reconocido chef y mentor del Madrid Culinary Campus.
El think tank abordará temas de alto impacto para el sistema alimentario actual, como la soberanía alimentaria, la nutrición avanzada y la longevidad, la aplicación de la inteligencia artificial en el sector, la descarbonización de procesos y la relación entre las nuevas tecnologías y el futuro del campo. Además, se impartirá una sesión de geopolítica para CEOs, analizando el impacto de los cambios en las relaciones internacionales sobre las cadenas de suministro y el sector alimentario.
El evento culminará con la primera edición de los premios The Food Changemakers, que reconocerán a las figuras más relevantes en el ámbito nacional e internacional para el futuro de la alimentación.
Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, ha destacado que creen firmemente en el poder de la inteligencia colectiva para transformar el sector, por lo que han reunido a algunas de las mentes más brillantes del mundo para acelerar la transformación.
Este encuentro refuerza el papel de Valencia como centro de innovación en el sector alimentario, proyectando su influencia a nivel nacional e internacional en la búsqueda de soluciones para un sistema alimentario más sostenible y saludable.
