Alicante Gastronómica 2026 crece con más experiencias, concursos y 130 estrellas Michelin

Alicante Gastronómica ha presentado su octava edición, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA Fira Alacant, consolidándose como la mayor feria experiencial gastronómica de España. La cita refuerza su carácter abierto al público con un aumento del 60% en las masterclass, nuevos espacios temáticos y una clara vocación internacional que gana peso en esta convocatoria.

El evento reunirá a 130 chefs con estrellas Michelin y soles Repsol, además de contar con 260 expositores, más de 460 ponencias y talleres participativos y un total de 17 concursos gastronómicos distribuidos en ocho escenarios a lo largo de más de 36.000 metros cuadrados. Todo ello en una propuesta que busca acercar la alta cocina al gran público y convertir al visitante en protagonista activo de la experiencia.

Entre las principales novedades destaca «Lo Mejor de los Mejores», un espacio donde se podrán degustar elaboraciones reconocidas en certámenes nacionales e internacionales, desde recetas tradicionales como croquetas, fabada o callos hasta propuestas globales como tacos, pizzas o hamburguesas. A ello se suma la creación del Aula del Queso y un nuevo entorno dedicado al chocolate y al helado de la mano de Bean to Bar.

El programa incorpora también nuevos concursos profesionales, como el de corte de jamón y el de elaboración de all i oli by Sezar Blue, que contará con categorías amateur y profesional en versiones tradicional y creativa. Estas competiciones se suman a citas consolidadas como el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas o el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, que amplía su alcance con pruebas clasificatorias en varios países de Latinoamérica.

La dimensión internacional se refuerza con México como país invitado y con el creciente interés de participantes de América Latina, especialmente en el ámbito de la alta pastelería. Esta apertura contribuye a posicionar Alicante Gastronómica como un escaparate global de la cocina mediterránea y un punto de encuentro entre tradición e innovación.

Alicante Gastronómica mantiene su esencia como puente entre la excelencia culinaria y la participación ciudadana. Con figuras de referencia como Martín Berasategui, Jordi Roca, Quique Dacosta o Carme Rusceiveda, junto a destacados chefs alicantinos, la feria refuerza su posicionamiento como uno de los grandes encuentros gastronómicos del calendario nacional e internacional.