El restaurante La Petxina gana el primer concurso de tiraje de Turia

El Bar La Unión de Valen­cia y El Raco­net de Car­cai­xent han que­da­do en segun­do y ter­cer pues­to, res­pec­ti­va­men­te

La Cafetería–Restaurante La Petxi­na de Valen­cia se ha alza­do con la vic­to­ria en la gran final del I Con­cur­so de Tira­je de Turia, cele­bra­do el pasa­do 23 de octu­bre en La Fábri­ca de Hie­lo. El Bar La Unión de Valen­cia y el bar El Raco­net de Car­cai­xent se han lle­va­do el segun­do y el ter­cer pre­mio, res­pec­ti­va­men­te.

La con­vo­ca­to­ria se lan­zó el pasa­do mes de febre­ro a tra­vés de Bar Mana­ger, la apli­ca­ción de ser­vi­cios para la hos­te­le­ría que conec­ta a Turia con los baris­tas y los pro­fe­sio­na­les del sec­tor. Par­ti­ci­par en el con­cur­so era muy sen­ci­llo: solo tenían que gra­bar­se tiran­do una caña y subir el vídeo a la pla­ta­for­ma. De entre todas las can­di­da­tu­ras pre­sen­ta­das, un jura­do pro­fe­sio­nal selec­cio­nó a los diez fina­lis­tas, que tuvie­ron que demos­trar sus habi­li­da­des con los tira­do­res en la gran final del con­cur­so.

La gana­do­ra de esta pri­me­ra edi­ción del Con­cur­so de Tira­je de Turia ha sido Andrea Naghi Pol­gar de la Cafetería–Restaurante La Petxi­na (Valen­cia), que ha sido pre­mia­da con un che­que de 2.000 euros. El segun­do pre­mio ha sido para Mar­tin Omel­ka del Bar La Unión (Valen­cia) y el ter­ce­ro para Jor­ge Rupi­de­ra Pere­ra del bar El Raco­net (Car­cai­xent), que han reci­bi­do reci­bie­ron 1.000 euros y 500 euros res­pec­ti­va­men­te.

Gana­do­res del Con­cur­so de Tira­je de Turia (de izq. a dcha.): Mar­tin Omel­ka del Bar La Unión (2º pre­mio), Andrea Naghi de la Cafe­­te­­ría-Res­­tau­­ra­n­­te La Petxi­na (1r pre­mio) y Jor­ge Rupi­de­ra de El Raco­net (3r pre­mio).

Duran­te la final del con­cur­so, tam­bién se reco­no­ció al Bar La Hoya de Buñol como el esta­ble­ci­mien­to más que­ri­do por los con­su­mi­do­res, que tuvie­ron la opor­tu­ni­dad de votar a sus favo­ri­tos a tra­vés de la web de Turia.

El jura­do del Pri­mer Con­cur­so de Tira­je de cer­ve­za de Turia estu­vo for­ma­do por Kiko Moya, chef del res­tau­ran­te L’Escaleta; Ivon­ne Arci­dia­cono, jefa de sala y pro­pie­ta­ria del res­tau­ran­te Api­cius; Car­los Vale­ro, res­pon­sa­ble de Tra­de Mar­ke­ting – Hos­te­le­ría Levan­te de Turia; Yan Maia, beer som­me­lier de Turia; Enri­que Gar­cia, res­pon­sa­ble de Área Levan­te Hos­te­le­ría de Turia; y Ricard Gimeno, brand mana­ger de Turia. Algu­nos de los cri­te­rios que el jura­do ha teni­do en cuen­ta para valo­rar los tira­jes han sido la téc­ni­ca uti­li­za­da –aper­tu­ra del gri­fo, incli­na­ción de la copa, pre­sión, etc.–, así como otros aspec­tos como la pre­sen­cia de bur­bu­jas, el enjua­gue de la copa o la pre­sen­ta­ción de la caña en la barra, entre otros.

Con esta ini­cia­ti­va, Turia quie­re poner en valor el tra­ba­jo de los pro­fe­sio­na­les de la hos­te­le­ría, así como fomen­tar el buen tira­je de la cer­ve­za para que el con­su­mi­dor pue­da dis­fru­tar de todos sus mati­ces.

Sobre Turia

En la pri­ma­ve­ra de 1935 un gru­po de ami­gos apa­sio­na­dos por la cer­ve­za fun­dan Cer­ve­zas el Turia en Valèn­cia. La gran aco­gi­da y éxi­to de la mar­ca entre los con­su­mi­do­res des­em­bo­có en la crea­ción de una amplia gama de cer­ve­zas, como Stark, Gol­den Beier y la actual Turia Mär­zen, que ha pasa­do de gene­ra­ción en gene­ra­ción por sus ingre­dien­tes úni­cos y gus­to inigua­la­ble.

Turia es una cer­ve­za tos­ta­da, de tona­li­dad ámbar con refle­jos roji­zos. El tos­ta­do de la mal­ta con la que se ela­bo­ra le con­fie­re un sabor carac­te­rís­ti­co que recuer­da las notas que encon­tra­mos en el pan tos­ta­do. Un amar­gor equi­li­bra­do, sus notas cítri­cas y un car­bó­ni­co lige­ro y sua­ve hacen de Turia una cer­ve­za fres­ca e ideal para acom­pa­ñar nues­tra gas­tro­no­mía, espe­cial­men­te tapas y ape­ri­ti­vos de sabo­res inten­sos.