Oliva prepara el IV Concurso Nacional de Coques

El concurso Nacional de Coca Ciutat d’Oliva de 2023 tendrá lugar el próximo 8 de mayo

La Con­ce­ja­lía de Turis­mo del Ayun­ta­mien­to de Oli­va, que diri­ge Kino Cala­fat, jun­to con la Aso­cia­ción Gas­tro­nó­mi­ca de Ami­gos de la Coca (AGACO) han se pre­pa­ran ya para la IV Edi­ción del Con­cur­so Nacio­nal de Coca de Oli­va, tra­di­cio­nal y crea­ti­va.

El con­ce­jal de Turis­mo agra­de­ce “a los miem­bros de AGACO su tarea incan­sa­ble para dar a cono­cer este pla­to inter­na­cio­nal que tie­ne ori­gen a Oli­va, pero que ya se pue­de dis­fru­tar en los res­tau­ran­tes y ferias gas­tro­nó­mi­cas de medio mun­do”.

Para poder ins­cri­bir­se hay que enviar por correo elec­tró­ni­co a la siguien­te direc­ción: amicscoques@gmail.com , la rece­ta, el currí­cu­lum del coci­ne­ro y una foto de la coca fina­li­za­da. El pla­zo para poder ins­cri­bir­se aca­ba­rá al com­ple­tar el total de 20 par­ti­ci­pan­tes y 5 cen­tros edu­ca­ti­vos o for­ma­ti­vos.

Aun­que el mejor secre­to de este IV Con­cur­so Nacio­nal de Coca tra­di­cio­nal y crea­ti­va de Oli­va siem­pre es el jura­do que para esta edi­ción está for­ma­do por:

• Cris­ti­na Figuei­ra, Res­tau­ran­do El Xato de La Nucia, la úni­ca chef entre los diez mejo­res res­tau­ran­tes del mun­do, 1 Estre­lla Miche­lin
•  Rafa Soler Calle, Audre­y’s Res­tau­ran­do de Calp, 1 Estre­lla Miche­lin
•  José Manuel López, Res­tau­ran­do Peix i Bras­ses de Dénia. 1 Estre­lla Miche­lin
•  Luis Peña­fort Rai­ga, Téc­ni­co espe­cia­lis­ta en hos­te­le­ría y perio­dis­ta Terra Viva de Apunt
•  Vicen­te San­cho, Maes­tro Mof
•  Javier Sol­so­na, jefe de área de For­ma­ción y direc­tor de los CdT de la Comu­ni­dad Valen­cia­na
•  Maje Mar­tí­nez, direc­to­ra de con­te­ni­dos de Gas­tró­no­ma y Ali­can­te Gas­tro­nó­mi