El concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia calienta fogones

El pró­xi­mo 28 de febre­ro el Mer­ca­do Muni­ci­pal de Dénia (Ali­can­te) aco­ge­rá una nue­va edi­ción de su cono­ci­do “Con­cur­so Inter­na­cio­nal de Coci­na Crea­ti­va de la Gam­ba Roja de Dénia”, orga­ni­za­do por la Aso­cia­ción de Empre­sa­rios de Hos­te­le­ría y Turis­mo de la Mari­na Alta (AEHTMA), en cola­bo­ra­ción con el Ayun­ta­mien­to de Dénia.

Todos aque­llos coci­ne­ros pro­fe­sio­na­les vin­cu­la­dos a una empre­sa de hos­te­le­ría o un cen­tro de for­ma­ción en gas­tro­no­mía que quie­ran par­ti­ci­par en el con­cur­so, podrán ins­cri­bir­se des­de el 16 de enero has­ta el 13 de febre­ro de 2023, cum­pli­men­tan­do la ficha onli­ne dis­po­ni­ble en la web ofi­cial del cer­ta­men, www.gambarojadedenia.com, don­de debe­rán mos­trar sus pro­pues­tas culi­na­rias en torno al pro­duc­to estre­lla de la comar­ca de la Mari­na, la gam­ba roja, que debe­rá ser la mate­ria pri­ma prin­ci­pal de las ela­bo­ra­cio­nes.

Tras el cie­rre de las ins­crip­cio­nes, un jura­do pre­vio de pro­fe­sio­na­les y crí­ti­cos gas­tro­nó­mi­cos selec­cio­na­rá los ocho fina­lis­tas que ela­bo­ra­rán sus pro­pues­tas en direc­to en la final de la undé­ci­ma edi­ción del “Con­cur­so Inter­na­cio­nal de Coci­na Crea­ti­va de la Gam­ba Roja de Dénia”, el 28 de febre­ro de 2023. Los coci­ne­ros selec­cio­na­dos como fina­lis­tas se darán a cono­cer en la web ofi­cial del cer­ta­men, el 15 de febre­ro de 2023 a las 20:00 horas.

Un jurado de gran prestigio

Pla­to gana­dor del con­cur­so en 2022.

Un jura­do for­ma­do por exper­tos culi­na­rios, chefs y crí­ti­cos gas­tro­nó­mi­cos de renom­bre nacio­nal serán los encar­ga­dos de eva­luar la pre­sen­ta­ción, el gus­to y la impor­tan­cia de la gam­ba roja en cada una de las rece­tas fina­lis­tas, para ele­gir a los gana­do­res del cer­ta­men. El pri­mer cla­si­fi­ca­do reci­bi­rá un pre­mio en metá­li­co de 2.500€, mien­tras que el segun­do y ter­cer cla­si­fi­ca­do obten­drán un che­que de 1.500€ y 1.000€, res­pec­ti­va­men­te, jun­to a una escul­tu­ra con­me­mo­ra­ti­va de Toni Marí.

El “Con­cur­so Inter­na­cio­nal de Coci­na Crea­ti­va de la Gam­ba Roja de Dénia” cele­bra­rá su undé­ci­ma edi­ción en 2023 con­ver­ti­do ya en una cita de refe­ren­cia en el calen­da­rio gas­tro­nó­mi­co nacio­nal, que atrae tan­to a coci­ne­ros de renom­bre como nove­les, con el reto de, a tra­vés de sus crea­cio­nes, mejo­rar — si es eso posi­ble — uno de los pro­duc­tos gour­met más codi­cia­dos del mun­do, la gam­ba roja de Dénia.