Doce cocineros de tres continentes competirán en Valencia por la mejor paella del mundo

El World Paella Day Cup 2026 ya tiene cerrado su cuadro de finalistas. Doce cocineros procedentes de América, Europa y Asia se disputarán el próximo 20 de septiembre, en La Marina de Valencia, el título a la mejor paella del mundo.

Once de las doce plazas se han decidido en las semifinales internacionales celebradas durante los últimos meses en Uruguay, México, Ecuador, Colombia, Rumanía, Francia, Suiza, Dinamarca, Bulgaria y Japón, en un recorrido que ha llevado la cultura de la paella y la imagen de València a mercados de tres continentes a través de un total de once citas clasificatorias.

La duodécima plaza se ha reservado este año para el Reino Unido, elegido por la organización como país invitado a través de la fórmula de la «wild card», prevista en las bases del campeonato para incorporar mercados de especial interés y ampliar el alcance internacional de la cultura de la paella.

El cocinero elegido para representar al país es Daniel Taylor, que ya tomó parte en el proceso clasificatorio de la edición anterior y estuvo a un paso de alcanzar la Gran Final. Con esta invitación, el Reino Unido debuta como país invitado en la historia del campeonato.

La Gran Final se disputará el domingo 20 de septiembre en La Marina de Valencia, donde los doce cocineros elaborarán su paella en directo ante un jurado especializado. El campeonato podrá seguirse también desde cualquier país a través del streaming oficial disponible en worldpaelladay.org, un formato que refuerza la vocación de la paella como punto de encuentro entre culturas.

En los días previos a la final, los doce finalistas y sus ayudantes participarán en un programa gastronómico y cultural pensado para acercarlos al territorio y a las raíces del plato. La agenda incluye una visita a la Albufera y un recorrido por Valencia como despensa del Mediterráneo, con parada en la cultura del arroz, el paisaje y los productos locales que explican el origen y la identidad de la paella.

El World Paella Day Cup forma parte de World Paella Day, una iniciativa impulsada por la Fundación Visit València con un doble objetivo: reconocer la paella como uno de los platos más universales de la gastronomía y reivindicar su origen y su vínculo directo con Valencia.