Gastrónoma estrena Coffee Hub para impulsar el café como pieza clave de la hostelería

El café gana espacio en Gastrónoma 2026 con la incorporación de Coffee Hub, una nueva área especializada que reunirá a empresas, tostadores, distribuidores, baristas y expertos del sector para poner en valor su papel dentro de la experiencia gastronómica.

La próxima edición del certamen, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, suma así un punto de encuentro pensado para impulsar la innovación, la formación, la técnica y las oportunidades de negocio en torno a un producto que ha ganado peso en la hostelería y en la cultura gastronómica.

Coffee Hub nace con la voluntad de convertirse en uno de los espacios más dinámicos de la feria y de reflejar la evolución de un sector en el que el café ya no se entiende solo como un cierre de la comida, sino como una parte fundamental del servicio y de la experiencia del cliente.

Durante los tres días de feria el espacio combinará una zona expositiva con actividades dirigidas al profesional. Entre las propuestas destacará el Campeonato de Baristas, una competición que permitirá seguir en directo el trabajo de algunos de los mejores especialistas del sector.

El programa se completará con ponencias, demostraciones técnicas y una Coffee Shop Experience, una recreación de una cafetería contemporánea en la que se mostrarán nuevas tendencias, modelos de servicio y formas de entender la cultura del café aplicada a la hostelería.