GastroDesign 2026 reivindicará la horchata valenciana con diseño en Gastrónoma
La horchata y el diseño se encontrarán en Gastrónoma con la cuarta edición de GastroDesign, el espacio que explora la creatividad aplicada a la gastronomía. La cita, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, apuesta este año por uno de los productos más representativos de la cultura valenciana y su estrecha relación con el territorio.
Impulsado por Papila Studio, GastroDesign pone el foco en la chufa y en el entorno de l’Horta Nord, con la colaboración de Turisme Carraixet, entidad que trabaja por el desarrollo sostenible de esta zona desde 2018. La propuesta convierte la horchata en el eje central de una exposición que conecta producto de proximidad, paisaje y diseño contemporáneo.
Uno de los principales atractivos será la colección de botellas de vidrio creadas por doce estudios de diseño de la Comunitat Valenciana. Bajo el concepto «Doce estudios. Doce botellas. Doce maneras de interpretar la horchata», cada participante ha desarrollado una pieza única que traslada al lenguaje del diseño la esencia de esta bebida tradicional.
Los estudios participantes —Amigo Estudio, Carmina Ibáñez, Chavo Roldán, Estudio Menta, Granissat, Locandia, Milkman, Oda Concepto, Papila Studio, Samaruc, Verónica Coloma y Vibra Design— han trabajado a partir de una experiencia directa con el producto, conociendo el cultivo de la chufa y el proceso artesanal de elaboración de la horchata junto a Cristóbal Subíes, maestro horchatero de Horchatería Subíes. El resultado será una colección exclusiva de botellas de 75 centilitros que se presentará por primera vez en el certamen, con la colaboración técnica de Ibicrom en su producción.
Además, GastroDesign incorporará una segunda propuesta centrada en el origen del producto. Papila Studio ha diseñado una pieza de vajilla inspirada en la letra «C» de Carraixet, concebida para marcar frutas y hortalizas de proximidad y reforzar visualmente su procedencia. La pieza, desarrollada junto al artesano y escultor Ángel Alfaro mediante impresión 3D y procesos artesanales, sitúa el diseño como herramienta para contar el territorio.
La horchata y el diseño se encontrarán en Gastrónoma con la cuarta edición de GastroDesign, el espacio que explora la creatividad aplicada a la gastronomía. La cita, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, apuesta este año por uno de los productos más representativos de la cultura valenciana y su estrecha relación con el territorio.
Impulsado por Papila Studio, GastroDesign pone el foco en la chufa y en el entorno de l’Horta Nord, con la colaboración de Turisme Carraixet, entidad que trabaja por el desarrollo sostenible de esta zona desde 2018. La propuesta convierte la horchata en el eje central de una exposición que conecta producto de proximidad, paisaje y diseño contemporáneo.
Uno de los principales atractivos será la colección de botellas de vidrio creadas por doce estudios de diseño de la Comunitat Valenciana. Bajo el concepto «Doce estudios. Doce botellas. Doce maneras de interpretar la horchata», cada participante ha desarrollado una pieza única que traslada al lenguaje del diseño la esencia de esta bebida tradicional.
Los estudios participantes —Amigo Estudio, Carmina Ibáñez, Chavo Roldán, Estudio Menta, Granissat, Locandia, Milkman, Oda Concepto, Papila Studio, Samaruc, Verónica Coloma y Vibra Design— han trabajado a partir de una experiencia directa con el producto, conociendo el cultivo de la chufa y el proceso artesanal de elaboración de la horchata junto a Cristóbal Subíes, maestro horchatero de Horchatería Subíes. El resultado será una colección exclusiva de botellas de 75 centilitros que se presentará por primera vez en el certamen, con la colaboración técnica de Ibicrom en su producción.
Además, GastroDesign incorporará una segunda propuesta centrada en el origen del producto. Papila Studio ha diseñado una pieza de vajilla inspirada en la letra «C» de Carraixet, concebida para marcar frutas y hortalizas de proximidad y reforzar visualmente su procedencia. La pieza, desarrollada junto al artesano y escultor Ángel Alfaro mediante impresión 3D y procesos artesanales, sitúa el diseño como herramienta para contar el territorio.
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