Trufa. Entre las melanosporum y las magnatum
Trufas que cumplan lo prometido en los sueños gastronómicos hay pocas, y cabría clasificarlas en dos especies principales: la trufa negra y la trufa blanca.
Trufas que cumplan lo prometido en los sueños gastronómicos hay pocas, y cabría clasificarlas en dos especies principales: la trufa negra y la trufa blanca.
Más para su triunfo gastronómico era preciso que el cacao se convirtiera en chocolate, lo cual lograron los españoles adicionando al mismo una buena cantidad de azúcar.
Esta fruta, símbolo de la fertilidad, posee una tradición histórica y gastronómica asociada a los placeres exquisitos.
Una iniciativa pionera que arranca con un centenar de alimentos que van desde frutas y verduras hasta aceites y otros productos.
Cuando hablamos de la polenta tenemos que referirnos a Bérgamo. Actualmente, se considera su capital.
La Agroalimentaria Chico lleva ya tres generaciones en el sector porcino. Abarcan todos los procesos de la cría.
Interovic ha ideado un recetario para cuidarnos cuidando del planeta con cuatro innovadores creaciones.
Panach, el apellido tras la marca, pone en valor el sabor.
La DO Arroz de Valencia solo ampara las variedades que mejor se adaptan al recetario tradicional valenciano.
Una tierra de sabores, de tradiciones culinarias muy diversas, de productos de primera calidad.
Almanaque Gastronómico
Doctor Sumsi 14 pta 1.
46005 – Valencia
[email protected]
Teléfono 962 261 395
Noticias, restaurantes, vinos, catas, etc.
© Copyright 2008 - 2024 | Publicaciones M&D con la colaboración de Elca Contenidos | Todos los derechos reservados | Powered by iNgenia STD